ilpizzicotto.eu | Il Pizzicotto – la pizza al taglio a

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Title	Il Pizzicotto – la pizza al taglio a
Description	Il segreto del Pizzicotto, la pizza al taglio rinnovata con Il segreto del Pizzicotto, la pizza al taglio rinnovata con
Keywords	ricchie di elefante,lievito birra,capocollo ubriaco,stefano mele,fiordilatte,chiodino,finferli,gastronauta,zampe di gallina,scamorza,lavatura,asciugatura,lievito madre,pizza,pizzicotto,mozzarella,bufala,stracciatella,malatesta,mocavero,carpentieri

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WebSite	ilpizzicotto.eu
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Zuletzt aktualisiert: 2022-10-24 16:32:10

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Home Ingredienti Press Partners Dove siamo Home Ingredienti Press Partners Dove siamo Il segreto del Pizzicotto, la pizza al taglio rinnovata con gusto INGREDIENTI La parte visibile del segreto del Pizzicotto. Selezionati e lavorati con cura, ecco i principali ingredienti di alcune delle 40 pizze che si possono gustare giorno dopo giorno. Impasto Farina di grano tenero, semola rimacinata di grano duro, ad alta idratazione, con un mix di lievito di birra e lievito madre. Dopo 48 ore di lievitazione il risultato è un impasto forte e proteico, studiato per garantire fragranza e digeribilità, leggerezza e croccantezza. Assaggiando il risultato viene voglia di provarne ancora, e ancora… Formaggi Il Pizzicotto è stato ideato da un grande amante dei latticini, capace di selezionarli per la qualità e la provenienza: Stefano Mele. Vi si trova di tutto: fiordilatte, scamorza affumicata, bufala, grana, taleggio, gorgonzola, caprino, ricotta di pecora, stracciatella, burrata, provolone, ricotta

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